Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang sangat dikenal di Purbalingga. Makanan yang dibuat dengan bahan dasar dari tempe kedelai ini menjadi istimewa karena mendoan diproses mulai dari saat membuat tempe, karena mendoan tidak bisa dibuat dari sembarang tempe.
Tempe mendoan adalah tempe tipis yang dibuat melebar atau meluas. Untuk membuat mendoan, tempe ini diberi tepung yang dibumbui garam, ketumbar dan daun bawang.
Proses memasak mendoan cukup digoreng sebentar sehingga masih terasa lunak, bila digoreng agak lama akan menjadi tempe “muledi” yang sedikit agak liat. Lebih lama lagi sampai kering, maka disebut tempe “keripik”.
Dalam rangka bulan Ramadan, Pemerintah Kabupaten menyelenggarakan beragam kegiatan di antaranya Bazar Ramadan di Taman Kota Usman Janatim, Ramadan Light Festival di sepanjang Alun-alun, Nobar Timnas Indonesia melawan Australia dan Buka Bersama di sepanjang jalan protokol dengan menikmati sajian 14.460 tempe mendoan bagi masyarakat Purbalingga.
Share :
