Membuat Ikan Asap Krispi Terbanyak

Diposting Pada 31 August 2019

Disusun oleh Tim Muri

Pemerintah Kota Probolinggo bersama Sasagenks (sebutan bagi komunitas produk Sasa) dengan JTV mengadakan Festival Ikan Asap, yang memasak ikan asap krispi. Sebanyak 10.240 ekor ikan segar yang mencapai 1 ton dengan jenis ikan benggol, ikan salem dan ikan tongkol disiapkan.

Pada proses awal ikan segar diasap terlebih dahulu di atas arang hingga setengah masak, dilumuri tepung yang telah berbumbu dan kemudian digoreng.

Letak Kota Probolinggo yang berdekatan dengan perairan laut menjadikan ikan asap sebagai produk unggulan masyarakat Kota Probolinggo. Ikan asap merupakan kuliner yang kaya gizi, murah, enak dan mudah didapat.

Share :