Nasi kikil adalah makanan tradisional berupa nasi yang dihidangkan bersama dengan sayur lodeh kikil. Lebih nikmat, biasanya nasi kikil disajikan di atas daun pisang yang dipincuk.
Sayur lodeh pada nasi kikil terbuat dari irisan nangka muda, pepaya muda, dan kikil sapi pilihan yang diolah dengan cara khusus hingga kenyal dan lembut. Selain kikil, ada juga yang menambahkan ati, kulit dan paru sapi sebagai variasi. Bahan-bahan tersebut dimasak dengan bumbu khusus dan air santan.
Masih dalam rangkaian memperingati hari jadi Kabupaten serta menjelang masa berakhirnya jabatan bupati, ribuan warga serta fatayat NU berkumpul di alun-alun untuk menikmati 15.000 pincuk nasi kikil yang disajikan oleh 100 pedagang nasi kikil di seluruh wilayah Kabupaten Jombang.
Share :
