Sajian Tahu Gimbal Terbanyak

Diposting Pada 28 April 2019

Disusun oleh Tim Muri

Tahu gimbal merupakan makanan khas Kota Semarang yang terdiri dari tahu goreng, lontong, telur, aneka sayuran serta dicampur dengan bumbu kacang dan petis udang yang ditaburi kerupuk bawang.

472 porsi tahu gimbal sekaligus sebagai tanda memperingati Hari Jadi Kota Semarang ke-472 disajikan pada UKM Culinary Festival Food Truck yang menghabiskan 600 potong tahu putih, 10 kilogram kol, 600 buah lontong, 600 butir telur, 10 kilogram tepung terigu, 25 kilogram udang, 3 kilogram bawang goreng, 10 kilogram taoge, 7 kilogram kerupuk, 3 kilogram bawang putih, 3 kilogram seledri, 36 liter minyak goreng, 5 kilogram kecap dan 20 kilogram bumbu kacang.

Pembuatan tahu gimbal dilakukan atas kolaborasi ICA (Indonesia Chef Association) siswa SMKN 6 Semarang, SMK Mataram, mahasiswa STIEPARI serta dibantu oleh Ibu-ibu PKK Kota Semarang.

Share :